Не только сосиски: 10 классических блюд немецкой кухни

(Pl. die Schnitzel)

📌 Ich nehme ein Schnitzel mit Pommes.

→ Я возьму шницель с картошкой фри.

💡 От schnitzen (вырезать) 🔪 Тонкий кусок мяса в панировке, обжаренный на сковороде.

⚠ Множественное число тоже die Schnitzel — без -s.

(Pl. die Kartoffeln · Австрия: der Erdapfel)

📌 Heute gibt es Kartoffeln mit Gemüse.

→ Сегодня картошка с овощами.

💡 Слово пришло от итальянского названия трюфеля 🥔 И то и другое выкапывают из земли!

Бонус картофельный салат = der Kartoffelsalat · картофельное пюре = der Kartoffelbrei

(Pl. die Knödel · Германия: der Kloß)

📌 Zum Braten gibt es Knödel.

→ К жаркому подают кнёдели.

💡 Родственно Knoten (узел) — тесто, скрученное в тугой шарик 🧶

⚠ Knödel говорят на юге и в Австрии; в других местах услышите и der Kloß.

(Pl. die Soßen · = die Sauce)

📌 Möchtest du noch etwas Soße zu den Nudeln?

→ Хочешь ещё немного соуса к макаронам?

💡 Французское sauce в немецком написании 🥫 Написание Sauce тоже правильное.

Бонус густая подливка к жаркому = die Bratensoße

(Pl. die Eintöpfe)

📌 An kalten Tagen kocht meine Oma gern einen Eintopf mit Linsen.

→ В холодные дни бабушка любит варить айнтопф из чечевицы.

💡 ein (один) + Topf (горшок) = всё в одном горшке 🍲

Бонус Популярные виды: Linseneintopf (чечевичный), Erbseneintopf (гороховый)

(Pl. die Suppen)

📌 Die Suppe ist noch zu heiß.

→ Суп ещё слишком горячий.

💡 Почти как наш «суп» 🥣 Заканчивается на -e, поэтому die.

Бонус Суп по-немецки «едят»: Ich esse eine Suppe.

(Pl. die Pfannkuchen)

📌 Zum Frühstück gibt es Pfannkuchen mit Ahornsirup.

→ На завтрак — блины с кленовым сиропом.

💡 Pfanne (сковорода) + Kuchen (пирог) = буквально «пирог со сковородки» 🥞

⚠ Закажете Pfannkuchen в Берлине — получите пончик с повидлом!

(Pl. die Hauptgerichte)

📌 Als Hauptgericht nehme ich den Fisch.

→ На основное блюдо я возьму рыбу.

💡 Haupt (главный) + Gericht (блюдо) = звезда обеда 🍽️

Бонус блюдо дня = das Tagesgericht

(Pl. die Beilagen)

📌 Als Beilage gibt es Reis oder Pommes.

→ На гарнир — рис или картофель фри.

💡 bei (рядом) + legen (класть) = то, что кладут рядом с основным блюдом 🍟

Бонус Официант может спросить: Welche Beilage möchten Sie?

📌 Nach dem Skifahren braucht man etwas Deftiges wie Linseneintopf mit Speck.

→ После лыж хочется чего-то сытного, например чечевичной похлёбки с салом.

💡 Слово для сытной, солёной, плотной еды 🥓

Бонус Как существительное: etwas Deftiges = что-нибудь сытное