Слова дня · 🥗 Аллергии и диеты
Что вам нельзя есть: 10 немецких слов о питании
A2B1B2
Прочитать немецкое меню — это одно, а объяснить, что вам нельзя, — совсем другое.
Вы на ужине в честь дня рождения подруги. От молока у вас болит живот, а у мужа подруги аллергия на орехи. И кто-то должен объяснить всё это официанту — по-немецки.
Сегодняшние десять слов — о вегетарианской и веганской еде, аллергиях, непереносимости и продуктах без глютена или лактозы. С ними вы сможете безопасно заказывать в ресторанах и уверенно ходить по магазинам. 🥗
📋 Десять слов одним взглядом
🧠 Слова, примеры и подсказки для запоминания
vegetarisch
[ве-ге-ТА-риш]вегетарианский📌 Gibt es hier auch vegetarische Gerichte?
→ У вас есть и вегетарианские блюда?
💡 «Вегетарианский» на немецкий лад, с -isch 🥦 Это прилагательное, поэтому со строчной буквы.
Бонус Спрашивайте так: Haben Sie etwas Vegetarisches?
der Vegetarier
[ве-ге-ТА-ри-ер]вегетарианец(Pl. die Vegetarier)
📌 Ich bin Vegetarier und esse kein Fleisch.
→ Я вегетарианец и не ем мяса.
💡 -er значит «человек, который…» 🙋 Тот, кто ест вегетарианское, = Vegetarier.
⚠ Без артикля: Ich bin Vegetarier. Женщина говорит Vegetarierin.
vegan
[ве-ГАН]веганский📌 Immer mehr Restaurants bieten vegane Gerichte an.
→ Всё больше ресторанов предлагают веганские блюда.
💡 Ударение на втором слоге, как в русском «веган» 🌱 Английское «ВИ-ган» могут не понять.
Бонус веган / веганка = der Veganer / die Veganerin
die Allergie
[а-лер-ГИ]аллергия(Pl. die Allergien)
📌 Mein Sohn hat eine Allergie gegen Nüsse.
→ У моего сына аллергия на орехи.
💡 Как «аллергия», но ударение перескакивает в конец 🤧 а-лер-ГИ.
Бонус аллергия на что-то = eine Allergie gegen + винительный падеж
allergisch
[а-ЛЕР-гиш]аллергический📌 Sie ist allergisch gegen Katzenhaare.
→ У неё аллергия на кошачью шерсть.
💡 Allergie + -isch = аллергический 🥜 Работает в паре с gegen (против).
⚠ Не zu (как английское to) и не «на», как в русском: allergisch gegen Nüsse.
glutenfrei
[глю-ТЕН-фрай]безглютеновый📌 Die Bäckerei bietet auch glutenfreies Brot an.
→ Пекарня предлагает и безглютеновый хлеб.
💡 Gluten + frei 🍞 Здесь frei значит «без», а не «бесплатно».
Бонус По той же схеме: zuckerfrei (без сахара), alkoholfrei (безалкогольный)
laktosefrei
[лак-ТО-зе-фрай]безлактозный📌 Ich vertrage keine Milch, deshalb kaufe ich laktosefreie Produkte.
→ Я плохо переношу молоко, поэтому покупаю безлактозные продукты.
💡 Laktose + frei 🥛 Вы увидите это слово повсюду в молочном отделе.
Бонус непереносимость лактозы = die Laktoseintoleranz
die Unverträglichkeit
[УН-фер-трег-лихь-кайт]непереносимость (пищевая); несовместимость(Pl. die Unverträglichkeiten)
📌 Wegen einer Unverträglichkeit verzichtet sie auf Milchprodukte.
→ Из-за непереносимости она не ест молочные продукты.
💡 un (не) + vertragen (переносить) + -keit 😣 Существительные на -keit всегда die.
Бонус В разговоре чаще говорят: Ich vertrage keine Milch. (Мне нельзя молоко.)
die Ernährung
[эр-НЕ-рунг]питание, рацион(без множ. ч.)
📌 Eine gesunde Ernährung ist wichtig für den Körper.
→ Здоровое питание важно для организма.
💡 От nähren (питать) + -ung 🍎 Из той же семьи, что и Nahrung (пища).
⚠ Диета для похудения — die Diät. Ernährung — это то, как вы питаетесь в целом.
die Kalorie
[ка-ло-РИ]калория(Pl. die Kalorien)
📌 Ein Stück Torte hat ziemlich viele Kalorien.
→ В куске торта довольно много калорий.
💡 От латинского calor (тепло) 🔥 Энергия, которую сжигает ваш организм.
⚠ Множественное число: die Kalorien, произносится ка-ло-РИ-ен.
🇩🇪 Немного немецкой культуры
В немецких меню рядом с блюдами часто стоят маленькие цифры или буквы. Обычно они обозначают аллергены и пищевые добавки (Zusatzstoffe), а расшифровка — внизу меню.
Особенно в крупных городах многие рестораны предлагают вегетарианские и веганские блюда, иногда отмеченные маленьким листочком. Если не уверены, лучше всего спросить персонал напрямую.
В супермаркетах обычно есть полка с продуктами laktosefrei и glutenfrei, а в магазинах-дрогери и органических магазинах (Bioladen) выбор часто ещё больше. 🛒
✅ Короткий тест
Q. Вы хотите сказать официанту, что у вас аллергия на орехи. Какое предложение правильное?
- ① Ich bin allergisch zu Nüssen.
- ② Ich esse gern Nüsse.
- ③ Ich bin allergisch gegen Nüsse.
Показать ответ
③ Ich bin allergisch gegen Nüsse.
В немецком после allergisch идёт gegen + винительный падеж.
Выберите один продукт, который вам нельзя или который вы не едите, и скажите вслух: Ich bin allergisch gegen … или Ich vertrage kein … И вы готовы к следующему походу в ресторан! 🍽️
🔜 Тема на завтра: 🥙 Уличная еда и перекусы