Skip to content

Каждый день новое: новости Германии, жизнь здесь и уроки немецкого — на вашем языке

Карманный немецкий
vegetarischdie Allergieglutenfreidie Unverträglich…die Ernährung

Слова дня · 🥗 Аллергии и диеты

Что вам нельзя есть: 10 немецких слов о питании

A2B1B2

Прочитать немецкое меню — это одно, а объяснить, что вам нельзя, — совсем другое.

Вы на ужине в честь дня рождения подруги. От молока у вас болит живот, а у мужа подруги аллергия на орехи. И кто-то должен объяснить всё это официанту — по-немецки.

Сегодняшние десять слов — о вегетарианской и веганской еде, аллергиях, непереносимости и продуктах без глютена или лактозы. С ними вы сможете безопасно заказывать в ресторанах и уверенно ходить по магазинам. 🥗

📋 Десять слов одним взглядом

  1. vegetarisch — вегетарианский
  2. der Vegetarier — вегетарианец
  3. vegan — веганский
  4. die Allergie — аллергия
  5. allergisch — аллергический
  6. glutenfrei — безглютеновый
  7. laktosefrei — безлактозный
  8. die Unverträglichkeit — непереносимость (пищевая); несовместимость
  9. die Ernährung — питание, рацион
  10. die Kalorie — калория

🧠 Слова, примеры и подсказки для запоминания

01

vegetarisch

[ве-ге-ТА-риш]вегетарианский

📌 Gibt es hier auch vegetarische Gerichte?

→ У вас есть и вегетарианские блюда?

💡 «Вегетарианский» на немецкий лад, с -isch 🥦 Это прилагательное, поэтому со строчной буквы.

Бонус Спрашивайте так: Haben Sie etwas Vegetarisches?

02

der Vegetarier

[ве-ге-ТА-ри-ер]вегетарианец

(Pl. die Vegetarier)

📌 Ich bin Vegetarier und esse kein Fleisch.

→ Я вегетарианец и не ем мяса.

💡 -er значит «человек, который…» 🙋 Тот, кто ест вегетарианское, = Vegetarier.

⚠ Без артикля: Ich bin Vegetarier. Женщина говорит Vegetarierin.

03

vegan

[ве-ГАН]веганский

📌 Immer mehr Restaurants bieten vegane Gerichte an.

→ Всё больше ресторанов предлагают веганские блюда.

💡 Ударение на втором слоге, как в русском «веган» 🌱 Английское «ВИ-ган» могут не понять.

Бонус веган / веганка = der Veganer / die Veganerin

04

die Allergie

[а-лер-ГИ]аллергия

(Pl. die Allergien)

📌 Mein Sohn hat eine Allergie gegen Nüsse.

→ У моего сына аллергия на орехи.

💡 Как «аллергия», но ударение перескакивает в конец 🤧 а-лер-ГИ.

Бонус аллергия на что-то = eine Allergie gegen + винительный падеж

05

allergisch

[а-ЛЕР-гиш]аллергический

📌 Sie ist allergisch gegen Katzenhaare.

→ У неё аллергия на кошачью шерсть.

💡 Allergie + -isch = аллергический 🥜 Работает в паре с gegen (против).

⚠ Не zu (как английское to) и не «на», как в русском: allergisch gegen Nüsse.

06

glutenfrei

[глю-ТЕН-фрай]безглютеновый

📌 Die Bäckerei bietet auch glutenfreies Brot an.

→ Пекарня предлагает и безглютеновый хлеб.

💡 Gluten + frei 🍞 Здесь frei значит «без», а не «бесплатно».

Бонус По той же схеме: zuckerfrei (без сахара), alkoholfrei (безалкогольный)

07

laktosefrei

[лак-ТО-зе-фрай]безлактозный

📌 Ich vertrage keine Milch, deshalb kaufe ich laktosefreie Produkte.

→ Я плохо переношу молоко, поэтому покупаю безлактозные продукты.

💡 Laktose + frei 🥛 Вы увидите это слово повсюду в молочном отделе.

Бонус непереносимость лактозы = die Laktoseintoleranz

08

die Unverträglichkeit

[УН-фер-трег-лихь-кайт]непереносимость (пищевая); несовместимость

(Pl. die Unverträglichkeiten)

📌 Wegen einer Unverträglichkeit verzichtet sie auf Milchprodukte.

→ Из-за непереносимости она не ест молочные продукты.

💡 un (не) + vertragen (переносить) + -keit 😣 Существительные на -keit всегда die.

Бонус В разговоре чаще говорят: Ich vertrage keine Milch. (Мне нельзя молоко.)

09

die Ernährung

[эр-НЕ-рунг]питание, рацион

(без множ. ч.)

📌 Eine gesunde Ernährung ist wichtig für den Körper.

→ Здоровое питание важно для организма.

💡 От nähren (питать) + -ung 🍎 Из той же семьи, что и Nahrung (пища).

⚠ Диета для похудения — die Diät. Ernährung — это то, как вы питаетесь в целом.

10

die Kalorie

[ка-ло-РИ]калория

(Pl. die Kalorien)

📌 Ein Stück Torte hat ziemlich viele Kalorien.

→ В куске торта довольно много калорий.

💡 От латинского calor (тепло) 🔥 Энергия, которую сжигает ваш организм.

⚠ Множественное число: die Kalorien, произносится ка-ло-РИ-ен.

🇩🇪 Немного немецкой культуры

В немецких меню рядом с блюдами часто стоят маленькие цифры или буквы. Обычно они обозначают аллергены и пищевые добавки (Zusatzstoffe), а расшифровка — внизу меню.

Особенно в крупных городах многие рестораны предлагают вегетарианские и веганские блюда, иногда отмеченные маленьким листочком. Если не уверены, лучше всего спросить персонал напрямую.

В супермаркетах обычно есть полка с продуктами laktosefrei и glutenfrei, а в магазинах-дрогери и органических магазинах (Bioladen) выбор часто ещё больше. 🛒

✅ Короткий тест

Q. Вы хотите сказать официанту, что у вас аллергия на орехи. Какое предложение правильное?

  1. ① Ich bin allergisch zu Nüssen.
  2. ② Ich esse gern Nüsse.
  3. ③ Ich bin allergisch gegen Nüsse.
Показать ответ

③ Ich bin allergisch gegen Nüsse.
В немецком после allergisch идёт gegen + винительный падеж.

Выберите один продукт, который вам нельзя или который вы не едите, и скажите вслух: Ich bin allergisch gegen … или Ich vertrage kein … И вы готовы к следующему походу в ресторан! 🍽️

🔜 Тема на завтра: 🥙 Уличная еда и перекусы

Другие темы

Списки слов по уровням