Слова дня · 🌭 Колбаски и мясо
10 «мясных» слов для страны колбас
A1A2B1B2
Хватит молча тыкать пальцем в витрину мясного отдела.
Встаньте у немецкой мясной витрины — и увидите десятки колбас. Сзади очередь, продавщица спрашивает «Was darf's sein?», а вы не можете вспомнить, как будет «фарш» и как попросить ветчину.
Сегодняшние десять слов помогут покупать мясо и колбасу и читать меню. С ними вы уверенно сделаете заказ у мясника. 🌭
📋 Десять слов одним взглядом
- die Wurst — колбаса, сосиска; колбасная нарезка
- das Fleisch — мясо
- der Schinken — ветчина
- das Würstchen — сосиска
- das Schweinefleisch — свинина
- das Rindfleisch — говядина
- das Hähnchen — курица (блюдо), цыплёнок
- der Metzger — мясник; мясная лавка
- das Hackfleisch — фарш, мясной фарш
- der Aufschnitt — нарезка (колбаса, сыр)
🧠 Слова, примеры и подсказки для запоминания
die Wurst
[ВУРСТ]колбаса, сосиска; колбасная нарезка(Pl. die Würste)
📌 In Deutschland gibt es viele Sorten Wurst.
→ В Германии много сортов колбасы.
💡 Wurst — почти «вёрст»: колбаса длиной в версту, а выбрать всё равно не можете 🌭
Бонус Das ist mir Wurst. = Мне совершенно всё равно. (Так говорят постоянно!)
⚠ Во множественном числе появляется умлаут: die Würste.
das Fleisch
[ФЛАЙШ]мясо(без множ. ч.)
📌 Ich esse kein Fleisch, ich bin Vegetarier.
→ Я не ем мяса, я вегетарианец.
💡 Тот же корень, что в английском flesh 🥩 Любое мясо — это ___fleisch.
Бонус Ich esse kein Fleisch. = Я не ем мясо.
der Schinken
[ШИН-кен]ветчина(Pl. die Schinken)
📌 Ein Brötchen mit Schinken, bitte.
→ Булочку с ветчиной, пожалуйста.
💡 Изначально значило «бедро», родственно английскому shin 🍖 Ветчина ведь из ноги! (И звучит почти как «шинка».)
das Würstchen
[ВЮРСТ-хьен]сосиска(Pl. die Würstchen)
📌 Die Kinder essen Würstchen mit Kartoffelsalat.
→ Дети едят сосиски с картофельным салатом.
💡 Wurst + -chen (маленький) = колбаска 🌭 -chen всегда означает das.
⚠ u становится ü: die Wurst → das Würstchen.
das Schweinefleisch
[ШВАЙ-не-флайш]свинина(Sg.)
📌 Ich esse kein Schweinefleisch.
→ Я не ем свинину.
💡 Schwein (вспомните английское swine) + Fleisch = свинина 🐷
Бонус «Ist da Schweinefleisch drin?» = Здесь есть свинина?
das Rindfleisch
[РИНТ-флайш]говядина(Sg.)
📌 Für die Suppe brauchen wir 500 Gramm Rindfleisch.
→ Для супа нам нужно 500 граммов говядины.
💡 Rind (крупный рогатый скот) + Fleisch = говядина 🐄 Представьте корочку (англ. rind) на стейке.
das Hähnchen
[ХЕН-хьен]курица (блюдо), цыплёнок(Pl. die Hähnchen · Австрия: das Hendl · Австрия: das Hendel · Швейцария: das Poulet)
📌 Ich nehme das Hähnchen mit Reis.
→ Мне курицу с рисом.
💡 Hahn (петух) + -chen = цыплёнок 🍗 -chen, значит das.
Бонус Живую курицу обычно называют das Huhn.
der Metzger
[МЕЦ-гер]мясник; мясная лавка(Pl. die Metzger · Австрия: der Fleischhauer (ж.: die Fleischhauerin))
📌 Beim Metzger kaufe ich frische Wurst.
→ У мясника я покупаю свежую колбасу.
💡 Представьте мясника по имени Мец, который никогда не забывает ваш заказ 🔪
⚠ Слово региональное: Metzger на юге и западе, Fleischer или Schlachter на севере.
das Hackfleisch
[ХАК-флайш]фарш, мясной фарш(без множ. ч. · Австрия: das Faschierte)
📌 Für die Soße brauche ich 500 Gramm Hackfleisch.
→ Для соуса мне нужно 500 граммов фарша.
💡 hacken (рубить — как английское hack) + Fleisch = фарш 🍝
Бонус Часто просто Hack · gemischtes Hack = смешанный фарш из говядины и свинины
der Aufschnitt
[АУФ-шнит]нарезка (колбаса, сыр)(Sg.)
📌 Zum Abendbrot gibt es Brot mit Aufschnitt.
→ На ужин — хлеб с нарезкой.
💡 auf (на) + schneiden (резать) = ломтики, чтобы положить на хлеб 🥪
🇩🇪 Немного немецкой культуры
У каждого региона своя колбаса: Thüringer Rostbratwurst, маленькие Nürnberger, белая баварская Weißwurst, а в Берлине и Руре — Currywurst. Попробовать местную — половина удовольствия от поездки.
Во многих семьях ужин — это холодная еда под названием Abendbrot: хлеб с Aufschnitt и сыром. Просто и быстро.
У мясной витрины (Fleischtheke) заказывают на вес: «200 Gramm Aufschnitt, bitte.» Если вы с ребёнком, продавщица часто даёт ему бесплатный кусочек колбасы. 🥩
✅ Короткий тест
Q. Вам нужен фарш для соуса болоньезе. Что вы скажете у мясника?
- ① Eine Bratwurst, bitte.
- ② 500 Gramm Hackfleisch, bitte.
- ③ Das ist mir Wurst.
Показать ответ
② 500 Gramm Hackfleisch, bitte.
Hackfleisch — это фарш; просто назовите вес + Hackfleisch, bitte.
В следующий раз в супермаркете почитайте этикетки в мясном отделе. А когда вас спросят, что вы хотите на ужин, попробуйте: «Das ist mir Wurst!» 😄
🔜 Тема на завтра: 🍰 Торты и десерты