Слова дня · 🌭 Ковбаски й м’ясо
Країна ковбас: 10 «м'ясних» німецьких слів
A1A2B1B2
Досить мовчки тицяти пальцем у вітрину м'ясного відділу.
Станьте біля німецької м'ясної вітрини — і побачите десятки ковбас. Позаду черга, продавчиня питає «Was darf's sein?», а ви не можете згадати, як буде «фарш» чи як попросити шинку.
Сьогоднішні десять слів допоможуть купувати м'ясо й ковбаси та читати меню. З ними ви впевнено замовлятимете в м'ясника. 🌭
📋 Десять слів одним поглядом
- die Wurst — ковбаса, сосиска; ковбасна нарізка
- das Fleisch — м’ясо
- der Schinken — шинка
- das Würstchen — сосиска
- das Schweinefleisch — свинина
- das Rindfleisch — яловичина
- das Hähnchen — курка (страва), курча
- der Metzger — м’ясник; м’ясна крамниця
- das Hackfleisch — фарш, м’ясний фарш
- der Aufschnitt — нарізка (ковбаса, сир)
🧠 Слова, приклади й підказки для запам’ятовування
die Wurst
[ВУРСТ]ковбаса, сосиска; ковбасна нарізка(Pl. die Würste)
📌 In Deutschland gibt es viele Sorten Wurst.
→ У Німеччині багато сортів ковбаси.
💡 Wurst — як «вуста»: ковбаса завжди проситься до рота 🌭
Бонус Das ist mir Wurst. = Мені абсолютно байдуже. (Так кажуть постійно!)
⚠ У множині з'являється умлаут: die Würste.
das Fleisch
[ФЛАЙШ]м’ясо(без множини)
📌 Ich esse kein Fleisch, ich bin Vegetarier.
→ Я не їм м’яса, я вегетаріанець.
💡 Той самий корінь, що в англійському flesh 🥩 Будь-яке м'ясо — це ___fleisch.
Бонус Ich esse kein Fleisch. = Я не їм м'яса.
der Schinken
[ШІН-кен]шинка(Pl. die Schinken)
📌 Ein Brötchen mit Schinken, bitte.
→ Булочку з шинкою, будь ласка.
💡 Спочатку означало «стегно», споріднене з англійським shin 🍖 Шинка ж із ноги! (І звучить майже як «шинка».)
das Würstchen
[ВЮРСТ-хєн]сосиска(Pl. die Würstchen)
📌 Die Kinder essen Würstchen mit Kartoffelsalat.
→ Діти їдять сосиски з картопляним салатом.
💡 Wurst + -chen (маленький) = маленька ковбаска 🌭 -chen завжди означає das.
⚠ u стає ü: die Wurst → das Würstchen.
das Schweinefleisch
[ШВАЙ-не-флайш]свинина(Sg.)
📌 Ich esse kein Schweinefleisch.
→ Я не їм свинини.
💡 Schwein (подумайте про англійське swine) + Fleisch = свинина 🐷
Бонус «Ist da Schweinefleisch drin?» = Тут є свинина?
das Rindfleisch
[РІНТ-флайш]яловичина(Sg.)
📌 Für die Suppe brauchen wir 500 Gramm Rindfleisch.
→ Для супу нам потрібно 500 грамів яловичини.
💡 Rind (велика рогата худоба) + Fleisch = яловичина 🐄 Уявіть шкірку (англ. rind) на стейку.
das Hähnchen
[ГЕН-хєн]курка (страва), курча(Pl. die Hähnchen · Австрія: das Hendl · Австрія: das Hendel · Швейцарія: das Poulet)
📌 Ich nehme das Hähnchen mit Reis.
→ Мені курку з рисом.
💡 Hahn (півень) + -chen = курча 🍗 -chen, отже das.
Бонус Живу курку зазвичай називають das Huhn.
der Metzger
[МЕЦ-ґер]м’ясник; м’ясна крамниця(Pl. die Metzger · Австрія: der Fleischhauer (жін.: die Fleischhauerin))
📌 Beim Metzger kaufe ich frische Wurst.
→ У м’ясника я купую свіжу ковбасу.
💡 Уявіть м'ясника на ім'я Мец, який ніколи не забуває ваше замовлення 🔪
⚠ Слово регіональне: Metzger на півдні й заході, Fleischer або Schlachter на півночі.
das Hackfleisch
[ГАК-флайш]фарш, м’ясний фарш(без множини · Австрія: das Faschierte)
📌 Für die Soße brauche ich 500 Gramm Hackfleisch.
→ Для соусу мені потрібно 500 грамів фаршу.
💡 hacken (рубати — як англійське hack) + Fleisch = фарш 🍝
Бонус Часто просто Hack · gemischtes Hack = змішаний фарш із яловичини та свинини
der Aufschnitt
[АУФ-шніт]нарізка (ковбаса, сир)(Sg.)
📌 Zum Abendbrot gibt es Brot mit Aufschnitt.
→ На вечерю — хліб із нарізкою.
💡 auf (на) + schneiden (різати) = скибочки, щоб покласти на хліб 🥪
🇩🇪 Трохи німецької культури
У кожного регіону своя ковбаса: Thüringer Rostbratwurst, маленькі Nürnberger, біла баварська Weißwurst, а в Берліні та Рурі — Currywurst. Скуштувати місцеву — половина задоволення від подорожі.
У багатьох родинах вечеря — це холодна їжа під назвою Abendbrot: хліб з Aufschnitt і сиром. Просто й швидко.
Біля м'ясної вітрини (Fleischtheke) замовляють на вагу: «200 Gramm Aufschnitt, bitte.» Якщо ви з дитиною, продавчиня часто дає їй безкоштовний шматочок ковбаси. 🥩
✅ Короткий тест
Q. Вам потрібен фарш для соусу болоньєзе. Що ви скажете в м'ясника?
- ① Eine Bratwurst, bitte.
- ② 500 Gramm Hackfleisch, bitte.
- ③ Das ist mir Wurst.
Показати відповідь
② 500 Gramm Hackfleisch, bitte.
Hackfleisch — це фарш; просто назвіть вагу + Hackfleisch, bitte.
Наступного разу в супермаркеті почитайте етикетки в м'ясному відділі. А коли вас спитають, що хочете на вечерю, спробуйте: «Das ist mir Wurst!» 😄
🔜 Тема на завтра: 🍰 Торти й десерти